フランス料理 ル・クール （La Cuisine Francaise Le Coeur）

「シャルキュトリ、ジビエ、内蔵料理が好きで得意」と言う石本省吾氏のスペシャリテは『猪と牛蒡のパテ・アン・クルート』。
パイ生地で猪のパテを包み込んでいますが、猪の旨みがしっかり感じられるだけでなく、牛蒡も豊かに香る仕上がりに。
イメージしたのは「素材の持ち味を引き出してから凝縮し、素材に戻すこと」。 それを実践するため手間を惜しまず、素材同士の相性にも気を配るのは当然のことだといいます。
ベースにはフランスの郷土料理があり、それを踏まえた上で千葉だからこそできる料理を創り出します。
そのため、夏なら鮎など、使う食材も時季に応じて自由闊達。
ハレの日はもちろん日常でも楽しめる一軒です。

店舗情報

【店名】　フランス料理 ル・クール （La Cuisine Francaise Le Coeur）
【ジャンル】　フレンチ
【予約・お問い合わせ 】　043-246-2387
【住所】　千葉県千葉市中央区新田町23-17
【アクセス】　JR千葉駅西口から徒歩10分　市役所前駅から279m
【営業時間】　11:30～15:00 (14:00 L.O)
　　　　　　　18:00～22:00 (20:30 L.O)
【定休日】　水曜日・第三火曜日
【支払い方法】　カード可（VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
【サービス料・チャージ】　サービス料10％
【席数】　32席（1階8席　2階24席）
　　　　　個室無
　　　　　半個室あり
　　　　　貸切・可
　　　　　ソファー席あり
【その他】完全禁煙
　　　　　駐車場・無(近隣にコインパーキング有り)
　　　　　落ち着いた空間
【メニュードリンク】　ワインにこだわる
【料理】　野菜料理にこだわる
【公式ホームページ】http://www.lecoeur-llc.jp/